雪龙牌瓜尔胶厂家

联系人:王宇 瓜尔胶或胍胶，英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀，离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味，一般含75%～85%的多糖，5%～6%的蛋白质，2%～3%的纤维及1%的灰分。 瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性，且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用，例如造纸、医药、纺织印染等 瓜尔胶主要用途是作为工业粘合剂和稠定剂，广泛应用于食品工业、医药工业、化工工业等领域。具体包括以下几个方面： 1. 食品工业：瓜尔胶常用作食品添加剂，主要用于增稠、增强黏度和改善口感。在制作果冻、果酱、冰淇淋、酸奶等食品时起到稠定、凝固的作用。 2. 医药工业：瓜尔胶可作为医药胶囊的填充剂、颗粒剂的包衣剂以及口服溶液的稳定剂。它具有良好的 包培性能，能够在胃肠道中释放 ，保证药效。 3. 化工工业：瓜尔胶可用作油田取心液的加稠剂、变性剂；亦可用作造纸助剂、油田泥浆改良剂、油田水泥搅拌液稳定剂等。 总的来说，瓜尔胶具有优良的胶凝性、稠定性和黏附性，广泛应用于工业生产中的各个领域。 瓜尔胶是一种天然胶体，常用作食品添加剂，在肉制品中有多种应用。 1. 增加黏性和保水性：瓜尔胶可以增加肉制品的湿润度和黏性，使其口感更加丰富。它还可以帮助肉制品保持水分，延长保质期。 2. 减少收缩：在加工过程中，肉制品往往会发生收缩，使用瓜尔胶可以帮助减少这种收缩，并保持肉制品的形状。 3. 增加质地和口感：瓜尔胶可以改善肉制品的质地，使其更加细腻且口感更好。 4. 增加稳定性：瓜尔胶可以增加肉制品的稳定性，防止其在加工、运输和储存过程中发生变质。 总的来说，瓜尔胶在肉制品中的应用主要是为了提高品质、延长保质期和改善口感